Era o zi mohorata si daca eram si eu nu prea binedispusa,m-am apucat sa fac un desert care mie-mi place foarte mult cand e vorba de fistic!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g biscuiti cu cacao

100g unt topit

CREMA

500g branza Mascarpone

100g ciocolata neagra

100g crema de fistic

10g gelatina

350ml frisca lichida indulcita

granule de fistic pentru ornat

CUM SE PROCEDEAZA

Pasezi bine biscuitii iar la final amesteci cu untul topit,rastorni in interiorul inelului scos de la forma de copt si pus pe un platou,presezi bine iar cand s-a format blatul,lasi deoparte

Pui in robot Mascarpone,adaugi frisca rece de la frigider,mixezi bine apoi rezultatul imparti in doua boluri

Intr-unul amesteci cu crema de fistic,amesteci bine iar la final adaugi jumatate din gelatina hidratata si topita pe bain marie

iar in altul mesteci cu ciocolata topita pe bain marie si la final restul de gelatina amestecand bine

Peste b;at,pui crema de fistic,nivelezi suprafata,

deasupra usor crema de ciocolata,nivelezi si lasi la frigider pana a doua zi

A doua zi,scoti inelul cu grija,trecand cu un cutit de jur imprejur si la final ornezi dupa imaginatie

Lasi la frigider pana in momentul servirii

Tai si pui pe farfurie

Pofta buna si sa va fie de folos!

 In primul rand un calduros La multi ani,pentru ca suntem in prima zi a Noului an 2024,urmaritorilor mei si nu numai,multa sanatate si sa aveti in viata tot ce va doriti iar eu va multumesc pentru aprecieri sau nu!!💓💓

Cat despre acest tort,asa dupa cum deja v-ati obisnuit,orice reteta gasesc indiferent unde,chiar si dintr-un ziar si mi se pare interesanta,o pregatesc; bine,sa nu credeti ca toate au fost wow,nu....ba din contra destule au ajuns la galeata,asa se intampla cand iti cauti de treaba!!😂😂

AVEM NEVOIE DE

300g iaurt grecesc

300g faina

200g zahar

150ml ulei

1plic praf de copt

100g coacaze rosii(am specificat pentru ca sunt si galbene)

200g ciocolata

100ml smantana lichida

ornamente

CUM SE PROCEDEAZA

Freci bine galbenusurile cu jumatate din zahar,adaugi uleiul cate putin si mixezi pana rezulta o pasta omogena,adaugi apoi iaurtul,faina cernuta cu praful de copt iar dupa omogenizare,amesteci usor cu albusurile batute spuma cu un praf de sare si restul de zahar

Rastorni apoi in tava cu diametru de 25cm cu hartie de copt,doar jumatate din aluat,deasupra pui coacazele curatate daca e cazul,spalate si bine scurse,acoperi cu restul de aluat apoi la cuptor va sta 40min la 180de grade

Pentru glazura,incalzesti smantana pana la punctul de fierbere,rastorni intr-un bol peste ciocolata rupta,lasi 1min apoi mixezi cu blenderul vertical,torni deasupra peste tort dupa ce s-a copt si decorezi cu diferite forme

apoi tai si servesti!

Eu nu am impartit in mod egal aluatul dar nu a ramas nemancat,foarte bun a fost!

Sa va fie de folos!

Am descoperit fisticul cu tot ce inseamna el,creme de tot felul,cafea de fistic,lichior de fistic,toping de ornat prajiturile si multe alte

M-am aprovizionat cu cate ceva si am inceput sa le folosesc iar gustul tuturor ce am facut,nu pot spune decat WOW si atat!!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g piscoturi de sampanie

200ml cafea de fistic pregatita

50ml lichior de fistic

CREMA

250g Mascarpone

200ml frisca lichida neindulcita

3linguri crema de fistic

2-3picaturi esenta de fistic

ORNAT

200g ciocolata neagra

100ml smantana lichida

4linguri granule de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Scoti inelul de la forma rotunda de 20cm si-l pui pe un platou,in interior pui piscoturi inmuiate in cafea racita si amestecata cu lichior,iar dupa ce ai umplut toate golurile lasi deoparte

Mixezi branza cu un praf de sare si crema de fistic,esenta de fistic iar la final amesteci usor cu frisca batuta tare si dupa omogenizare,pui peste piscoturi jumatate de crema

 

Dupa nivelare,acoperi cu un alt rand de piscoturi,adaugi restul de crema,nivelezi suprafata si lasi la frigider pana a doua zi

Scoti platoul din frigider si pui deasupra ciocolata topita cu smantana,amestecata energic si racita si din nou lasi la frigider 2-3h apoi scoti platoul,scoti inelul cu atentie trecand cu un cutit de jur imprejur,pui deasupra granulele de fistic apoi tai si servesti.

 

Un deliciu maxim,sa va fie de folos!

Cafea si lichior

 

Crema de fistic

 Am un fix cu acest red velved,de cand a aparut pe internet dar asta nu ca ar avea un gust deosebit,doar pentru simplu fapt ca eu am un al doilea fix(pe langa altele😂)si anume,fixul culorilor;imi place foarte mult ceea ce fac,imi plac farfuriile sau platourile sa fie frumos colorate in ton cu anotimpuri sau in ton cu diferite alte evenimente,nu dati cu pietre,fiecare are "piticii"lui si de aceea de cate ori gasesc Mix de red velved,cumpar!

AVEM NEVOIE DE

BLAT

1plic Mix Red Velved(400g)

4oua

150g unt topit

CREMA

250g branza Macarpone

100ml frisca lichida

un praf de sare

2linguri crema de fistic

DECOR

250g mix fructe de padure

50ml apa

1plic Tort-Gelee rosu

SIROP

200ml apa

3linguri zahar

50ml coniac

CUM SE PROCEDEAZA

Pui in cuva robotului mixul de red velved,adaugi ouale si untul topit si racit apoi framanti cu paleta 15min sau folosesti mixerul de mana

Rastorni in tava de 20cm diametru unsa sau cu hartie de copt si la cuptor va sta 30minute la 180de grade

         

In acest timp,amesteci branza cu crema de fistic si un praf de sare,dupa omogenizare amesteci usor cu frisca batuta tare

 

 

Blatul dupa ce s-a copt il indrepti la suprafata daca a crescut neregulat apoi il tai in doua

Pui pe un blat prima foaie,o insiropezi cu siropul pregatit in prealabil apoi jumatate din crema,acoperi cu a doua foaie insiropata,pui crema iar cu ce ramane il imbraci si-l lasi la frigider 2-3ore sau chiar pana a doua zi

 

 Pentru decor pui mixul de fructe de padure intr-un vas pe foc,adaugi apa si lasi sa fiarba 3-4minute,amesteci apoi cu tort-gelee,mai lasi pe foc 1minut nu mai mult apoi rastorni deasupra tortului si nivelezi suprafata apoi lasi la figider pana se intareste

Pentru cine doreste,dupa ce au fiert fructele de padure,se paseaza cu blenderul apoi trecute prin sita si la final amestecat cu tort-gelee

Eu am pasat cu furculita pentru ca mi-am dorit sa fie bucatele de fructe

 

 

Sa va fie de folos!

 

 
 

Imi place mult fisticul sub orice forma si daca tot au venit nepoatele intr-o mini vacanta si stiind ca si lor le place fisticul,am facut comanda de diverse produse de pe pagina lor FISTIC BUTIQUE si asa am facut cea mai buna prajitura ever!!!!

 

 AVEM NEVOIE DE

BLAT

6oua

5linguri faina

5linguri zahar

3linguri faina de fistic

esenta de vanilie

1plic praf de copt

esenta de zmeura

fructe de padure mici,zmeura,coacaze,afine,agrise,ce aveti

CREMA

500g Mascarpone

200ml frisca lichida indulcita

esenta de fistic

SIROP

200ml apa

1lingura zahar

50ml lichior de fistic

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru blat,facem o bezea din albusuri cu un praf de sare si zahar,adaugam galbenusurile pe rand mixand usor dupa fiecare,apoi esenta de vanilie,esenta de zmeura iar la final faina cernuta cu praful de copt apoi incorporam faina de fistic amestecand usor cu telul

 

        

Rasturnam aluatul in tava unsa si tapetata cu faina apoi la cuptor va sta 30min la 180de grade

Pentru crema batem frisca,amestecam cu branza si esenta de fistic iar dupa omogenizare lasam deoparte

 Pentru sirop,intr-un vas mic punem apa si zaharul iar dupa ce s-a topit,dam vasul deoparte si dupa ce s-a racit amestecam cu lichior,eu am avut crema de fistic dar a fost buna,tot cu alcool este

 Blatul dupa ce s-a copt si racit,il taiem in doua pe orizontal,punem primul blat pe un platou si-l insiropam bine,punem apoi 2-3linguri cu crema apoi fructe,daca sunt mici intregi,daca sunt mari,taiate cubulete si acoperim cu blatul ramas insiropat si el iar acum cu crema ramasa,imbracam prajitura si ornam cu fructe si fistic taiat marunt

Eu am avut coacaze in interior iar la ornat,agrise rosii si verzi

 

 

Ce se vede in blat,e de la faina de fistic,pentru ca a fost macinat miezul de fistic crud,el fiind uleios,faina a iesit cu mici cocoloase si oricat m-am chinuit sa le desfac,nu am reusit

Daca-mi dadeam seama de la inceput,puneam continutul plicului in tava la cuptor sa se usuce

Sa va fie de folos!

 Abia am asteptat sa apara rubarba dar cand am gasit,a fost prea tarziu pentru ca deja a disparut,as fi vrut sa fac mai multe ce mi-am propus pentru ca-mi place maxim rubarba,nu stiu daca voi renunta la ea vreodata

Ok,cat am gasit mi-a fost suficiend ca din partile rosii sa fac gem iar cu restul aceasta super prajitura.

AVEM NEVOIE DE

BLAT

200g biscuiti cu ghimbir

60g unt topit

CREMA

250g mascarpone

200ml frisca lichida

100g ciocolata alba

50ml smantana lichida

3buc rubarba

JELEU DE RUBARBA

7buc.rubarba

2linguri zahar

1lingura zeama de lamaie

1plic gelatina

CUM SE PROCEDEAZA

Pentru blat pui biscuitii in blender,

dupa ce s-au pisat bine,

amesteci cu untul topit,rastorni apoi in inelul pus pe un platou de la forma rotunda de 20cm,presezi bine sa se formeze blatul apoi lasi deoparte

 

   Tai cele 3bucati de rubarba,le pui pe tava de la aragaz cu hartie de copt si le lasi la cuptor 5min doar cat se inmoaie

Frisca rece de la frigider o bati si o lasi deoparte,ciocolata rupta o topesti pe bain-marie impreuna cu smantana iar la final amesteci energic sa se lichefieze iar dupa ce s-a racit putin amesteci cu branza apoi usor cu frisca batuta iar la final adaugi bucatelele de rubarba si amesteci usor

 

Dupa omogenizare,rastorni peste blat,nivelezi si lasi la frigider 1h

Pentru jeleu,pui intr-un vas rubarba taiata cu zahar, 250ml apa si zeama de lamaie,dupa ce a scazut rastorni in blender,pasezi bine,rastorni intr-un bol si amesteci cu gelatina hidratata 10min in 50ml apa rece apoi topita pe bain-marie,dupa omogenizare rastorni peste crema si lasi la frigider pana a doua zi

 

 

 

A doua zi cu atentie scoti inelul si ornezi dupa imaginatie apoi tai

 

Daca nu am folosit si partile rosii,prajitura nu prea are o culoare atragatoare dar va garantez gustul care e senzational

Sa va fie de folos!